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October 14, 2025
Comment Tonton Mao a révolutionné l’expérience barbecue de la street food asiatique
"Omi Day a changé notre manière de gérer nos clients. Nous avons maintenant un vrai suivi et nos clients sont plus fidèles que jamais. L’impact sur notre business est concret et immédiat !" – Fondateur de Tonton Mao
Histoire
Tonton Mao est né de la passion de son fondateur pour la cuisine chinoise mais pas n’importe laquelle, celle de la barbecue, inspirée des marchés animés de Shanghai et de Pékin. L’idée était de proposer à Paris des plats authentiques, rapides et savoureux de la barbecue, tout en conservant l’âme et la convivialité des street food asiatiques. Tonton Mao se distingue par ses recettes maison, ses sauces originales et sa capacité à créer un lien fort avec ses clients qui reviennent non seulement pour la nourriture, mais aussi pour l’expérience chaleureuse et décontractée du lieu.
Contexte
La force de Tonton Mao masquait une faiblesse opérationnelle. Le restaurant générait beaucoup de « clics » mais peu de « récurrence ». Les clients venaient une fois pour prendre une photo, mais sans raison structurée pour revenir rapidement. Leurs avis Google étaient étonnamment peu nombreux comparé à leur popularité Instagram, ce qui limitait leur visibilité dans les recherches locales décisives pour attirer du nouveau trafic de proximité. Ils n'avaient aucun système pour capturer les coordonnées de leurs clients ou pour les réengager. Leur croissance dépendait entièrement de leur capacité à rester « tendance » sur les réseaux, une stratégie volatile et épuisante.
Solution
La Carte de Fidélité Digitale « La Carte du Tonton »
Une carte digitale au look fun a été créée. Le programme était clair : « 8 stamps, ton 9ème plat est offert ». L'ajout dans le portefeuille digital du smartphone et la validation par un code simple en caisse correspondaient parfaitement à l'expérience rapide et moderne de la cantine. L'Automatisation des Avis Google - Du Feed Instagram à la Fiche Google
Pour combler le fossé entre leur popularité sociale et leur présence Google, un système automatique a été mis en place.
Cette simple automatisation a dirigé systématiquement la satisfaction client vers la plateforme qui influence directement les nouvelles découvertes.
Résultats
Depuis l’implémentation des solutions Omi Day, Tonton Mao a enregistré une augmentation notable de sa visibilité : le nombre d’avis Google a triplé, le score moyen est passé de 3,8 à 4,5 étoiles et la fidélisation a connu un gain de 28 %. Les campagnes SMS et Email ont contribué à une hausse de 20 % du chiffre d’affaires mensuel, tout en libérant du temps pour l’équipe, qui peut désormais se concentrer sur la qualité de la cuisine et de l’accueil.
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