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September 9, 2025
Comment un restaurant artisanal a multiplié ses avis par 5 et transformé ses spectateurs en clients fidèles
"Omi Day a su nous donner une nouvelle version de notre communication marketing et clientèle; En quelques jours, on a su fidéliser les clients, en faire ramener des nouveaux, et grâce à leurs outils comme les Mockups et les cartes de fidélités digitales, tout est devenu plus rapide et le gain de temps est exceptionnelle" - La Pâte à Nouilles
Histoire
La Pâte à Nouilles a bâti sa réputation sur le théâtre culinaire de ses nouilles fraîches, étirées et coupées à la main devant les convives. Cette expérience immersive, alliée à une cuisine savoureuse, attire une clientèle aussi bien fascinée par le geste artisanal que par le résultat dans l'assiette. « Nos clients viennent pour le spectacle, mais nous voulions qu'ils reviennent pour la qualité constante »
Contexte
Malgré l'attrait évident du spectacle culinaire, La Pâte à Nouilles peinait à transformer l'émerveillement ponctuel en fidélité durable. Les clients, bien que captivés par la préparation, repartaient sans nécessairement laisser de trace numérique de leur expérience, ce qui limitait la visibilité du restaurant en ligne. La fidélisation était inexistante, avec aucun système pour récompenser les clients qui revenaient régulièrement apprécier à la fois le spectacle et la cuisine. La communication avec la clientèle se limitait à l'instant du repas, sans possibilité de les informer des nouveaux plats ou de stimuler la fréquentation en dehors des heures de pointe.
Solution
La Carte de Fidélité Digitale :
Une carte digitale au design évoquant l'artisanat a été créée. Le programme, simple et visuel : « 8 plats de nouilles fraîches, le 9ème offert ». La validation par un code à 4 chiffres en caisse s'est intégrée sans ralentir le service rapide que requiert un restaurant de nouilles. L'Omi Wheel :
Un QR code stratégique a été placé à l'entrée et sur les tables. Pendant les minutes d'attente avant la préparation des plats (idéal pour regarder les nouilles être tirées), les clients étaient invités à « Tourner la roue pour agrémenter votre expérience ». Les gains, comme un topping supplémentaire, une entrée offerte ou un tampon double, ont transformé l'attente en moment d'engagement. L'Automatisation Stratégique des Avis Google : Pour capter l'enthousiasme post-expérience, un SMS automatique a été configuré pour être envoyé 1h après le repas : « Le spectacle des nouilles fraîches et leur goût vous ont plu ? Partagez votre expérience sur Google ! ». Cette demande, ciblant l'émotion spécifique de l'expérience, a généré des avis très qualitatifs.
Résultats
Construction d’une réputation numérique solide : La Pâte à Nouilles a multiplié par 5 son volume d’avis Google, passant à plus de 150 avis. La note moyenne s’est stabilisée à 4,7/5. Sa visibilité dans les recherches « nouilles fraîches Paris » s’est considérablement améliorée. Transformation de la clientèle en communauté fidèle :
70 % des clients ayant interagi avec l’Omi Wheel ont adopté la carte de fidélité digitale. Le taux de clients récurrents (≥2 visites/mois) a augmenté de 60 %. Le taux de rédemption de la récompense a atteint 45 %. Optimisation commerciale et valorisation du concept :
Le trafic en heures creuses a augmenté de 40 % grâce aux campagnes SMS ciblées. Le taux d’ouverture de ces communications a atteint 92 %. Le panier moyen a progressé de 15 %. L’automatisation a permis d’économiser plus de 10 heures de travail administratif par semaine.« Notre spectacle des nouilles fraîches attirait les regards, mais nous n'avions pas d'outil pour transformer cet intérêt en fidélité. OmiDay a comblé ce fossé. L'Omi Wheel captive les clients pendant qu'ils regardent nos artisans travailler. Le programme de fidélité donne une raison concrète de revenir, au-delà de la simple curiosité. Et le système d'avis automatisé a été une révélation : il capture l'émotion du moment et la transforme en recommandations puissantes. Nous avons gardé notre âme d'artisan tout en adoptant les outils qui nous permettent de prospérer dans le Paris d'aujourd'hui. C'est l'alliance parfaite entre tradition et modernité. » - La Pâte à Nouilles
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