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November 25, 2025
Comment Chikin Bang ont eu plus de 6000 avis avec Omi Day?
« Grâce à Omi Day, nous avons structuré notre fidélisation à l’échelle de toute la franchise, tout en boostant significativement notre réputation en ligne. » — Vanessa Shi, cofondatrice de Chikin Bang
Histoire
Chikin Bang est une enseigne de street-food coréenne fondée en 2022 par Vanessa Shi et Stéphane Dayot, qui souhaitaient partager leur passion pour la cuisine coréenne en France. Le concept vise à recréer l’ambiance des rues de Séoul dans leurs restaurants, avec des décorations inspirées des ruelles coréennes, des néons colorés et une ambiance musicale immersive. La marque propose un menu authentique incluant du poulet frit coréen, des chikin wings marinées, des baos, des bowls épicés, des corn dogs et des desserts typiques comme le bingsu et les mochis. Pour garantir l’authenticité des saveurs, le duo fondateur s’est associé au chef coréen Yoon Hyeok afin d’adapter les recettes aux palais européens tout en conservant l’esprit traditionnel. Après un lancement réussi à Lyon, Chikin Bang s’est rapidement développé à Grenoble, Paris – La Défense, Rennes, Cergy et Val d’Europe, en adoptant un modèle de franchise complet qui accompagne chaque nouvel établissement dans la formation, la communication et l’ouverture. L’expérience client ne se limite pas à la nourriture : elle est immersive et multi-sensorielle, permettant aux visiteurs de se plonger dans l’univers coréen tout en profitant d’une cuisine de qualité. La marque attire particulièrement les jeunes générations sensibles à la culture coréenne et à des expériences culinaires “Instagrammables”, et prévoit un développement ambitieux avec de nouvelles ouvertures dans toute la France.
Contexte
Chikin Bang faisait face à un défi majeur : bien que le concept séduisait les clients sur place, la marque peinait à se faire connaître en ligne et à fidéliser ses visiteurs. La gestion des avis Google était manuelle et dispersée, les campagnes marketing (SMS et Email) étaient limitées, et les cartes de fidélité physiques ne permettaient pas de suivre efficacement l’engagement client. La visibilité digitale restait donc insuffisante, malgré la qualité de la cuisine et l’expérience immersive proposée dans leurs restaurants.
Solution
L'Omi Wheel a été personnalisé pour créer une expérience interactive unique autour de l'univers du fried chicken coréen. Les clients peuvent découvrir des offres exclusives : ateliers de découverte des sauces, dégustations de nouvelles recettes en avant-première sur les techniques de préparation. La Carte de Fidélité Digitale a été conçue pour récompenser l'engagement des amateurs de fried chicken. Elle offre un accès privilégié aux créations limitées, des invitations aux événements spéciaux et la possibilité de créer sa sauce signature. Le Système de Réponses aux Avis Google permet à Chikin Bang d'entretenir un dialogue authentique avec sa communauté. Chaque avis reçoit une réponse personnalisée qui met en valeur l'expertise culinaire et l'engagement qualité de la marque. Les Campagnes SMS et Email Marketing ciblées informent les clients des nouvelles créations, des ateliers culinaires et partagent des contenus exclusifs sur la culture du fried chicken coréen, créant un lien constant avec les passionnés.
Résultats
L'Omi Wheel a entraîné une augmentation de 72% de l'engagement client, avec un taux de participation de 82% aux expériences interactives. La Carte de Fidélité Digitale a permis de fidéliser 63% de la clientèle, avec une augmentation de 78% du taux de rétention en trois mois. Les membres du programme effectuent en moyenne 41% d'achats supplémentaires et participent activement aux événements spéciaux. Le système de gestion des avis a multiplié par cinq le volume d'avis détaillés, maintenant une note moyenne exceptionnelle de 4,8/5. Les campagnes digitales ont atteint un taux d'ouverture de 67%, générant 46% de participation supplémentaire aux ateliers et 36% d'augmentation du chiffre d'affaires. L'impact global se traduit par une croissance de 76% de la clientèle régulière et une communauté digitale qui a triplé en quatre mois, transformant les amateurs de fried chicken en véritables ambassadeurs de la marque.
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