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Cas clients
Retour aux Cas Clients
November 26, 2025
La révolution digitale d'un temple du ramen authentique
« Omi Day a révolutionné notre manière de gérer les interactions clients : nous voyons une vraie fidélité se créer, les retours sont plus nombreux et plus positifs, et notre équipe peut se concentrer sur ce qui compte vraiment : l’expérience des clients. » — Isshin
Histoire
Isshin est un restaurant japonais moderne qui se distingue par sa cuisine authentique et créative, combinant techniques traditionnelles et touches contemporaines pour séduire une clientèle variée. Depuis sa création, la marque s’est donné pour mission de faire découvrir le vrai goût du Japon, avec des ingrédients de qualité et un service attentif, dans une ambiance chaleureuse et raffinée. Son positionnement unique attire à la fois les amateurs de sushi exigeants et les curieux en quête de nouvelles expériences culinaires.
Contexte
Isshin excellait dans son art mais devait résoudre une problématique cruciale : comment faire comprendre la valeur d'un ramen d'exception à une clientèle souvent peu initiée aux subtilités de cette cuisine ? La complexité des bouillons et la technicité des préparations représentaient des barrières à la fidélisation. L'établissement devait également développer des outils pour éduquer sa clientèle et créer une communauté de connaisseurs capables d'apprécier la différence entre un ramen ordinaire et celui d'Isshin.
Solution
L'Omi Wheel a été conçu comme un voyage initiatique dans l'univers du ramen. Les clients découvrent des expériences uniques : ateliers de dégustation des différents types de bouillons, initiations aux techniques de préparation des nouilles, ou rencontres avec le chef autour des ingrédients d'exception. La Carte de Fidélité Digitale a été imaginée comme un parcours d'excellence. Elle donne accès aux créations exclusives, aux ateliers de perfectionnement et à la possibilité de participer à l'élaboration des nouvelles recettes. Le Système de Réponses aux Avis Google permet à Isshin d'entretenir un dialogue exigeant avec sa communauté, chaque avis recevant une réponse qui valorise la philosophie culinaire du restaurant.
Résultats
L'Omi Wheel a séduit 78% des clients, avec un taux de participation de 88% aux expériences proposées. Le programme de fidélité a converti 65% de la clientèle en membres actifs, augmentant la rétention de 80% en quatre mois. Les membres effectuent 48% de visites supplémentaires et leur panier moyen dépasse de 42% celui des clients non inscrits. La gestion des avis a multiplié par sept les retours détaillés, maintenant une note constante de 4,8/5 avec plus de 9000 avis. Les campagnes digitales ont atteint un taux d'ouverture de 75%, générant 58% de participation aux ateliers et 45% d'augmentation du chiffre d'affaires.
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