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November 17, 2025
Comment le digital a transformé les amateurs de coréen en communauté passionnée
"Grâce à leurs solutions, nous avons pu créer des moments magiques : des clients qui apprennent à rouler leurs premiers kimbap, des groupes d'amis qui célèbrent des anniversaires autour d'un festin coréen, des étudiants qui découvrent pour la première fois les saveurs de Séoul. Aujourd'hui, Bunsik n'est plus seulement un lieu où l'on vient manger : c'est un espace où l'on vit la Corée. Et cette transformation, c'est inestimable."
Histoire
L'aventure Bunsik commence avec une conviction simple : la street food coréenne méritait sa place au soleil parisien. Plus qu'un restaurant, Bunsik s'est imposé comme un ambassadeur de la culture coréenne moderne. Chaque tteokbokki préparé avec des gochujang importés de Corée, chaque kimchi fermenté selon les traditions, chaque buldak aux saveurs audacieuses raconte une histoire d'authenticité et de passion. "Nous voulions casser les codes de la restauration asiatique traditionnelle en France," explique l'équipe fondatrice. "Chez Bunsik, il ne s'agit pas seulement de nourriture, mais de partager une expérience culturelle vibrante et accessible." Pourtant, malgré une qualité culinaire reconnue et une clientèle croissante, Bunsik se heurtait à un défi de taille : comment transformer les clients conquis en véritables ambassadeurs de la marque ? Comment faire vivre l'expérience Bunsik bien au-delà des murs du restaurant ?
Contexte
Bunsik excellait dans son domaine - la street food coréenne authentique - mais peinait à capitaliser sur l'enthousiasme de ses clients. Les retours étaient élogieux ("meilleurs tteokbokki de Paris !") mais éparpillés, et la marque manquait d'outils pour encourager et collecter ces précieux témoignages. "Nous avions des clients qui revenaient chaque semaine pour leur buldak épicé, mais aucun moyen de les fidéliser formellement ou de les tenir informés de nos nouvelles créations," reconnaît le manager. "Nos équipes, passionnées par la culture coréenne, avaient envie de partager leur savoir sur les ingrédients, les techniques de préparation, mais manquaient de canal pour le faire." Le constat était clair : sans stratégie digitale structurée, Bunsik laissait échapper des opportunités précieuses de création de communauté et de fidélisation.
Solution
Les Campagnes SMS et Email Marketing ciblées informent les clients des nouvelles thématiques culinaires, des animations spéciales et des offres exclusives pour les habitués, maintenant un lien régulier avec la communauté.
Résultats
Les résultats ont dépassé toutes les attentes. En seulement six mois, Bunsik a vu sa clientèle régulière augmenter de quarante pour cent, transformant des visiteurs occasionnels en véritables habitués. Le volume d'avis en ligne a été multiplié par cinq, portant la note moyenne à 4,8 sur 5 sur toutes les plateformes. L'enthousiasme des clients est devenu palpable : les ateliers de cuisine coréenne affichaient complet en quarante-huit heures à peine, et les réseaux sociaux se sont animés de partages spontanés, avec une augmentation de trente-cinq pour cent des mentions de la marque. Comme le souligne la responsable marketing, "le plus gratifiant reste de voir nos clients devenir des ambassadeurs passionnés, recommandant certains plats et partageant leur expérience Bunsik bien au-delà de nos murs.
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