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December 9, 2025
Comment Tanori a révolutionné le fast-food japonais à Paris
"Omi Day nous a permis de transformer notre concept innovant en véritable communauté. Nos clients ne viennent plus juste manger - ils expérimentent et partagent notre vision de la street food japonaise." - Tanori
Histoire
Tanori a marqué l'univers culinaire parisien en innovant avec son concept unique de burritos japonais.Ce fast-food créatif réinvente la street food en fusionnant les saveurs du Japon avec le format pratique du burrito. Dans une ambiance urbaine et dynamique, Tanori propose des compositions sur-mesure à base de riz, poissons frais, légumes croquants et sauces maison, séduisant une clientèle jeune, pressée mais exigeante sur la qualité.
Contexte
Le restaurant générait des files d'attente spectaculaires, mais cette fréquentation était majoritairement constituée de "one-time visitors" venus pour l'expérience sociale plus que pour la fidélité à la marque. Le taux de retour client était faible malgré une satisfaction élevée. Pire, cette popularité ne se traduisait pas sur Google : les avis étaient anémiques comparés au buzz Instagram, limitant cruellement la visibilité locale pour attirer une clientèle de proximité en dehors des pics médiatiques. Aucun système n'existait pour capter les coordonnées de cette foule ou pour la réengager. La croissance semblait forte mais était en réalité fragile, reposant sur un renouvellement constant et épuisant de la clientèle.
Solution
L'Omi Wheel Un QR code au design jaune vif, parfaitement intégré à l'univers Tanori, a été placé en tête de file d'attente. Le message "Ta patience mérite une récompense. Tourne !" a transformé l'attente passive en un jeu engageant. Les gains, comme un topping premium gratuit ou un double tampon sur la carte fidélité, ont immédiatement amélioré l'expérience client et servi de point de collecte de contacts massif. 2. La Carte de Fidélité Digitale Face à une clientèle nomade, une carte digitale a été créée. Le programme "7 burritos, le 8ème offert" était simple, compréhensible en un clin d'œil. L'ajout dans le Wallet du smartphone et la validation par code en caisse correspondaient au parcours ultra-rapide du street food. 3. L'Automatisation des Avis Google - Du Buzz Social à la Réputation Utile
Pour combler l'écart entre la notoriété Instagram et la présence Google, envoyé 1h après l'achat, ce système a canalisé une partie infime de l'énergie sociale vers la plateforme qui influence directement les découvertes locales et la crédibilité à long terme.
Résultats
La réputation en ligne de Tanori a été totalement transformée. Le nombre d'avis Google a été multiplié par cinq, passant d'une poignée à une base solide de plus de 2 800 avis, avec une note moyenne stable de 4,8 sur 5. Cette montée en puissance a drastiquement amélioré leur classement dans les recherches locales "burrito asiatique Paris" et "meilleur street food [quartier]". La fidélisation client, auparavant inexistante, est devenue un pilier de l'activité. 70 % des clients ayant interagi avec l'Omi Wheel ont adopté la carte digitale "Club Tanori". Le taux de clients récurrents, définis comme ceux visitant le restaurant au moins deux fois par mois, a bondi de soixante pour cent. Sur le plan commercial, les résultats sont nets. Le trafic en heures creuses (en début d'après-midi et en début de soirée) a augmenté de cinquante pour cent grâce aux campagnes SMS ciblées, lissant ainsi la courbe d'activité et réduisant la pression sur les périodes de pic. Le taux d'ouverture de ces SMS a atteint quatre-vingt-quinze pour cent, un record qui s'explique par la pertinence et le ton parfaitement aligné sur l'identité de la marque. Surtout, l'équipe de direction a récupéré plus de dix heures par semaine auparavant consacrées à des tâches marketing manuelles et inefficaces, grâce à l'automatisation complète des processus.
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