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November 26, 2025
Comment Hug Bingsu Coffee a fidélisé sa clientèle et boosté sa visibilité
“Omi Day nous a permis de centraliser notre fidélisation et nos communications clients. Nos visiteurs reviennent plus régulièrement et nos avis Google traduisent enfin la qualité et la créativité de nos desserts.” — Propriétaire de Hug Bingsu Coffee
Histoire
Hug Bingsu Coffee situé à Paris, est un café coréen spécialisé dans les bingsus, cafés gourmands et desserts coréens. La marque mise sur l’expérience sensorielle et la créativité des recettes, offrant des desserts personnalisés pour chaque client et créant un cadre chaleureux pour partager des moments conviviaux. Hug Bingsu Coffee est reconnu pour sa capacité à combiner tradition coréenne et innovation culinaire, attirant autant les amateurs de culture coréenne que les passionnés de nouvelles expériences gourmandes.
Contexte
Hug Bingsu Coffee devait relever le défi de faire découvrir le bingsu, dessert encore méconnu en France, tout en maintenant son positionnement premium. La nécessité d'éduquer le public aux subtilités de ce dessert coréen représentait un enjeu majeur pour développer une clientèle fidèle. L'établissement devait également créer une expérience digitale à la hauteur de son univers visuel soigné, particulièrement important pour une clientèle jeune et connectée, friande de partage sur les réseaux sociaux.
Solution
La Carte de Fidélité Digitale a été conçue pour récompenser les amateurs de desserts coréens. Elle offre un accès aux créations saisonnières, des invitations aux masterclasses et la possibilité de composer son bingsu signature. Le Système de Réponses aux Avis Google permet à Hug Bingsu Coffee d'entretenir un dialogue authentique avec sa communauté, chaque avis recevant une réponse qui valorise l'expertise dessert et café. Les Campagnes SMS et Email Marketing sont devenues des rendez-vous gourmands, présentant les nouvelles créations, les techniques de préparation et l'univers du café de spécialité coréen.
Résultats
La transformation digitale a généré des résultats remarquables. L'Omi Wheel a séduit 75% des clients, avec un taux de participation de 85% aux expériences interactives. Le programme de fidélité a converti 62% de la clientèle en membres actifs, augmentant la rétention de 72% en quatre mois. Les membres effectuent 45% de visites supplémentaires et leur panier moyen dépasse de 38% celui des clients non inscrits. La gestion des avis a multiplié par cinq les retours détaillés, maintenant une note constante de 4,7/5. Les campagnes digitales ont atteint un taux d'ouverture de 70%, générant 50% de participation aux ateliers et 40% d'augmentation du chiffre d'affaires
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