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October 21, 2025
Comment Sola Ramen a fait exploser son engagement client
La transformation digitale s'est traduite par une augmentation de quatre-vingt pour cent des réservations en ligne en seulement trois mois, tandis que la clientèle régulière a progressé de soixante pour cent. Le programme de fidélité digital a permis de fidéliser cinquante-cinq pour cent des nouveaux clients après leur première expérience. Les ateliers découverte des techniques de ramen affichent complet en moins de vingt-quatre heures, et la communauté digitale a vu son engagement croître de cent cinquante pour cent. Le directeur constate que "le taux de recommandation spontanée a augmenté de soixante-dix pour cent, tandis que la notoriété locale de Sola Ramen a doublé en seulement cinq mois." - Sola Ramen
Histoire
Sola Ramen est un restaurant japonais situé à Puteaux, sur le parvis de la Défense, fondé en 2022. L’établissement se spécialise dans les ramen, les donburi, les plats japonais rapides, et s’adresse à un public varié : des actifs travaillant autour de la Défense, des étudiants, des amateurs de cuisine japonaise, des groupes d’amis ou des familles cherchant un repas savoureux et abordable. Le décor combine une ambiance moderne, des touches “manga / culture japonaise” et un cadre confortable, ce qui donne à Sola Ramen une identité claire et un attrait certain pour ceux qui recherchent une expérience ramen authentique et accessible. Sola Ramen visait naturellement à fidéliser cette clientèle diversifiée, en transformant les visites ponctuelles en retours réguliers.
Contexte
Sola Ramen ne disposait pas d’un système fiable pour suivre ses clients : pas de base de données, pas de segmentation, et donc aucun moyen automatisé de relancer les visiteurs ou d’encourager un retour. Le nombre d’avis en ligne, bien qu’existant, n’était pas à la hauteur du potentiel — ce qui limitait la visibilité organique et le bouche‑à‑oreille digital. Les visites étaient souvent irrégulières : certaines périodes très fréquentées (déjeuners, soirs, week‑ends), mais des creux notables hors ces pics, ce qui rendait la gestion du flux, des ressources et du personnel difficile à optimiser. Enfin, sans programme de fidélité ni incitation claire, beaucoup de clients restaient des visiteurs ponctuels, ce qui empêchait la construction d’une clientèle fidèle, régulière et rentable sur le long terme.
Solution
Carte de Fidélité Digitale : à l’accueil, chaque client se voit proposer un QR‑code ou un lien pour ajouter une carte digitale dans son smartphone (Apple Wallet / Google Wallet). À chaque visite ou commande, un “tampon” digital est validé. Après un certain nombre de tampons (ex. 10), le client reçoit une récompense — un plat offert, une réduction, un bonus, etc. Ce dispositif élimine les cartes physiques, facilite l’adoption, et crée un lien direct et traçable avec le client. Omi Wheel : lors de la visite ou en attendant la commande, les clients peuvent scanner un QR‑code pour tourner une roue virtuelle et tenter de gagner une récompense (réduction, plat gratuit, tampon bonus, coupon à valoir ultérieurement). Ce jeu capte leurs coordonnées (téléphone, e‑mail), renforce l’engagement et encourage un retour, notamment pendant les périodes creuses.
Résultats
Après quelques mois d’utilisation d’Omi Day, Sola Ramen a vu le nombre d’avis sur Google augmenter de plus de +200 %, la note moyenne montant à 4,5/5, ce qui a nettement amélioré sa visibilité pour les recherches “ramen La Défense / Puteaux”. La proportion de commandes directes (sur place ou à emporter) a grimpé d’environ +30 %, réduisant la dépendance aux intermédiaires et améliorant les marges. La carte fidélité digitale a été adoptée par 60 % des clients réguliers, ce qui a entraîné une hausse de entre 35–40 % des visites récurrentes. Le taux de rédemption des récompenses a atteint entre 28–30 %, démontrant un engagement réel et une motivation incarnée pour revenir. Grâce aux campagnes automatisées et à l’Omi Wheel, les heures creuses ont vu une hausse du chiffre d’affaires d’environ +22 %, avec un taux d’ouverture des SMS à entre 90–92 %, prouvant la pertinence des relances. Enfin, l’automatisation des relances, des avis et de la fidélisation a libéré entre 7–8 h de travail par semaine pour l’équipe, qui peut maintenant se concentrer sur la qualité du service, le confort en salle et l’expérience client, tout en conservant une relation client continue et optimisée.
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