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October 28, 2025
Comment O’Kito O’Grand Buffet a transformé ses clients en fans
« Grâce à Omi Day, nous avons pu automatiser nos promotions et fidéliser nos clients comme jamais auparavant. Nos clients adorent la carte digitale et les surprises de la roue Omi Wheel ! » - O’Kito O’Grand Buffet Mulhouse
Histoire
OKITO O'Grand Buffet est un restaurant buffet‑à‑volonté situé dans le Haut‑Rhin, à Paris qui propose une large sélection de plats variés : cuisine asiatique, grillades, sushis, fruits de mer, salades, desserts — bref, un grand éventail pour satisfaire des goûts très différents. Le concept vise une clientèle diverse : familles, groupes d’amis, salariés, étudiants ou amateurs de repas généreux à petit prix, cherchant un repas complet et convivial, à midi ou le soir. L’idée d’OKITO est de rendre accessible à tous le plaisir d’un buffet copieux et varié, sans compromis sur la diversité des plats, et dans un cadre spacieux et confortable.
Contexte
OKITO O'Grand Buffet fonctionnait comme beaucoup de buffets : chaque visite restait ponctuelle, sans outil pour recueillir l’identité des clients, sans relance, sans suivi, sans historique de fréquentation. Cela signifiait qu’il était difficile de construire une clientèle régulière, le restaurant dépendait surtout des flux “spontanés” ou occasionnels. En outre, même si le buffet attirait des clients, le nombre d’avis en ligne, bien que présent, ne reflétait pas toujours le volume réel de passages, ce qui limitait la visibilité et la réputation en ligne, freinant l’acquisition de nouveaux clients à partir de recherches locales. De plus, comme beaucoup de buffets, OKITO faisait face à des périodes creuses : en dehors des heures de pointe (midi, week‑end, soirée), l’affluence pouvait être faible, ce qui représentait un manque à gagner et une utilisation sous‑optimale des ressources (personnel, cuisine, espace). Enfin, sans outils de relance, de fidélisation ou de communication, chaque tentative pour recommander un retour client restait artisanale peu mesurable, chronophage, et souvent peu efficace.
Solution
Carte de Fidélité Digitale : À l’entrée ou à la caisse, le client reçoit un QR code ou un lien pour ajouter une carte fidélité digitale sur son smartphone. À chaque visite, un “tampon digital” est validé. Après un certain nombre de tampons (par exemple 10 visites), le client obtient une récompense (réduction, dessert gratuit, remise sur l’addition, etc.). Ce système simplifie la fidélisation, supprime les cartes papier et crée un lien direct et traçable avec le client. Omi Wheel : Pendant l’attente ou à la sortie, le client peut scanner un QR code pour faire tourner une roue virtuelle. Il peut gagner une réduction immédiate, un bonus fidélité, un coupon à utiliser plus tard — ce qui capte des coordonnées (e‑mail / téléphone), engage le client, rend l’expérience ludique et encourage un retour, surtout pendant les périodes creuses. Automatisation des Avis Google : Après le repas, un message automatique est envoyé aux clients satisfaits pour les inviter à laisser un avis en ligne. Les retours moins positifs peuvent être récoltés en interne pour améliorer le service sans impacter la réputation publique. Ce système permet d’augmenter le volume d’avis authentiques, de renforcer la réputation en ligne et d’attirer de nouveaux clients via de meilleurs retours.
Résultats
OKITO O’Grand Buffet a observé une forte hausse de sa réputation en ligne : le nombre d’avis Google a progressivement augmenté, ce qui a amélioré sa note moyenne et accru sa visibilité auprès des personnes recherchant un buffet à volonté dans la région. Le flux de clients nouveaux s’en est trouvé stimulé, attirés par une image renforcée de qualité et de satisfaction.
Grâce à la carte fidélité digitale, une partie importante des clients réguliers a accepté de s’engager : le taux de retour a augmenté de façon marquée, ce qui a permis d’augmenter la fréquentation en dehors des pics traditionnels, et d’assurer une clientèle fidèle sur le long terme. Les récompenses ont incité un grand nombre de clients à revenir, ce qui a augmenté le taux de récurrence des visites.
L’introduction de la roue interactive et des campagnes automatisées a contribué à lisser l’activité sur l’ensemble de la semaine : les créneaux habituellement calmes : midi en semaine, début de soirée, ont vu leur fréquentation remonter, ce qui a permis d’optimiser l’utilisation des ressources du restaurant (cuisine, personnel, infrastructure).
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